【廚房】小夫妻咖哩飯

我有燒得一手好菜，可以堪稱料理達人地俏的咧麻麻跟沒神經媽咪
　   因此身為媳婦跟女兒的我怎麼可以沒有繼承他們的衣缽呢 ! 哈哈哈

今日晚餐是老公指定的 ((( 幸福滿滿之小夫妻咖哩飯 )))

話說咖哩飯是通往幸福人妻與好媳婦的不二法門耶～
因此以下是我所準備的
兩人份材料：
佛蒙特咖哩塊(小包裝，中辣)＊1 → 這是從小吃到大的口味，有了它隨便煮都好吃馬鈴薯＊1
紅蘿蔔＊1
洋蔥＊1
馬鈴薯＊1
梅花豬肉(大概4.50元吧，我不知道幾克，反正就跟豬肉攤說少一點囉，我還請他們幫我切好呢)
→ 我媽有教我，也可以用雞胸肉加一點太白粉以及一丁點醬油，醃大概10分吧 !
讓它呈現稠稠的(有時間的人前一天就可以放在冰箱囉)
切記等咖哩要起鍋之前倒進去，讓雞胸肉在鍋裡一下下就好
    如此一來的雞胸肉非但不才還非常的軟嫩唷!
或者
喜歡吃肉的人也可以改用蝦子代替，我俏的咧麻麻都是加豬肉又加蝦子的，這樣也很好吃!
還有吃膩馬鈴薯偶爾也可以換成番薯
青菜適量(可以加綠花椰菜或是碗豆，隨自己喜好，今天我加的是碗豆)

做法：
我想我的步驟應該是不可考吧 ! (都說了是賢妻良母亂煮廚房了，哈哈哈)
1.倒油熱鍋 (我沒有炒鍋所以都用平底鍋)
2.先將切塊的洋蔥爆香，加少許自來高湯
3.加入咖哩塊一起增加香味
4.這時我還會連切塊的馬鈴薯跟紅蘿蔔一起下來隨便炒一下(不喜歡的人也可以等加自來高湯後再加)
5.倒進鍋子後繼續加自來高湯(濃稠度自行判斷，通常我都喜歡稠稠的咖哩所以我自來高湯會加少一點)
6.接著就可以把豬肉加進去啦
7.起鍋前再把青菜丟進去一下即可
8.美味的咖哩就可以上桌啦

配菜是
((( 66號家傳香煎滑嫩豆腐 )))

材料：
中華雞蛋豆腐＊1
蔥＊1
醬油少許

做法：
1.倒少許油熱鍋
2.下豆腐煎至兩面金黃(記得不能馬上翻面)
3.加點醬油以及蔥段
4.起鍋後美味的滑嫩豆腐就好了
see ! 看起來是不是如此簡單阿 ?
可是我記得幾百年前，那時候還是妙齡少女的我可是把豆腐煎到全都破掉呢
哈哈哈～我想那時候一定是還沒有66號的家傳顆顆

((( 營養百分百綠花椰菜 )))

材料：
綠花椰菜＊1
柚子和風醬＊1(我是到松青買的，加costco的胡麻醬、和風醬也好吃)

做法：
1.將綠花椰菜洗淨
2.放入滾水川燙
3.軟硬度隨個人喜好
4.將綠花椰菜撈起
5.擺盤後淋上醬汁
清爽又無負擔的營養百分百綠花椰菜就完成 ! ! !
(一整個就是懶人做法，因為咖哩飯味道很重所以就來點清爽的青菜綜合一下)

湯品
((( 看似平凡但奧妙的洋蔥紅蘿蔔佐蛋花湯 )))
看起來很像是我把名字下錯，感覺應該是洋蔥炒蛋才對是不是
不不不 ! ! 這是把剩餘的洋蔥紅蘿蔔再加個蛋所煮的湯
有洋蔥甜味跟紅蘿蔔的營養
一樣也是內外兼顧的湯呢 !

材料：
剩的紅蘿蔔少許
剩的洋蔥少許
有機蛋＊1

做法：
1.把水煮滾
2. 放入紅蘿蔔洋蔥後加點鹽
3.起鍋前打個漂亮的蛋
4.完成